Những người thuộc nằm lòng câu ca dao bình dị và hóm hỉnh:
“Trèo lên trái núi Thiên Thai
Thấy hai con cọp đang nhai
kẹo sìu”
đều rõ là nói về một thứ kẹo đặc sản nổi tiếng của thành phố Nam Định. Từ xưa dân thành Nam đi chơi xa hoặc người tứ xứ thăm chợ Rồng (thành phố Nam Định) đều không quên mua gói kẹo sìu được bày bán trên những chiếc mẹt tre xinh xinh, vừa nâng lên đã thấy nức mùi thơm đặc biệt của bột nếp cái hoa vàng, màu trắng tinh khôi làm nền cho những thỏi kẹo sìu màu vàng nâu gợi cảm.