Truyền thuyết: Khoảng thế kỷ XVII, một số người Tiều ở Triều Châu (Trung Quốc) di cư sang Việt Nam và trụ lại ở Sóc Trăng. Trên đường xa xứ, lương thực mang theo của họ là thứ bánh làm bằng khoai môn, mỡ lợn và đậu xanh (trong đó thành phần chính là khoai môn) có tên gọi: bánh Pía. Pía là âm đọc chữ Hán của từ bính (dịch sang tiếng Việt là bánh).
Ca dao: “Đi thì nhớ vợ cùng con
Về thì nhớ củ khoai môn trên rừng”.
